المطبخ

فوائد الحمص الأصفر وقيمته الغذائية

فوائد الحمص الأصفر وقيمته الغذائية

فوائد الحمص الأصفر وقيمته الغذائية، الحمص الأصفر هو أحد أنواع البقوليات التي تشتهر بفوائدها العديدة، يقبل عدد كبير جدًا من الناس في مختلف دول العالم تناوله، نظرًا لاحتواء الحمص في تركيبته الطبيعية على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية التي تكسبه قيمة عالية كنوع من ليس هذا فقط، بل يعتبر الحمص الأصفر أيضًا من أفضل أنواع العلاجات للعديد من الأمراض، والمشكلات الصحية المختلفة والمظهر الخارجي، سنتعرف من خلال هذا المقال على فوائد الحمص الأصفر وقيمته الغذائية بالتفصيل، للمزيد تابعونا.

القيمة الغذائية للحمص الأصفر

الحمص من البقوليات، وهو مدرج في العديد من الوصفات، والأطعمة المختلفة، ويتميز باحتوائه على قيمة غذائية عالية، كما ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية عن القيمة الغذائية للحمص الأصفر غير المطبوخ، لاحتوائه على كل من:

  •  نسبة عالية من السعرات الحرارية تقدر بـ 364 سعرة حرارية.
  • نسبة الدهون 6.04 جرام دهون.
  • الكربوهيدرات بنسبة “60.65” جم.
  • الألياف تحتوي على نسبة ألياف تقارب “17.4” جم.
  •  السكر يحتوي على 17.70 جرام سكر.
  •  البروتينات يحتوي على 19.30 جرام من البروتينات.

فوائد الحمص الأصفر

 يحتوي الحمص الأصفر على أحماض أمينية تعمل هذه الأحماض على تحسين المزاج والتخلص من أي قلق أو اكتئاب أو توتر، تناول الحمص الأصفر له دور كبير في تغذية البشرة وحل المشاكل المتعلقة بها، وذلك لاحتواء الحمص على نسبة عالية من أوميغا، كما ويحتوي الحمص على بعض العناصر الضرورية والأساسية مثل “الفوسفور والكالسيوم بالإضافة إلى البوتاسيوم وغيرها، فهو يلعب دورًا رئيسيًا في نمو الأظافر والأسنان والعظام، ويعمل على تقويتها والحفاظ عليها، و يقلل من هشاشة العظام، كما تساعد الألياف التي يحتويها الحمص الأصفر على التخلص من العديد من مشاكل الجهاز الهضمي، وخاصة مشاكل حركة الأمعاء، حيث يساهم في علاج الإمساك، والانتفاخ الذي يؤثر على الجهاز الهضمي بالإضافة إلى أنه يحافظ على تحسين عملية الهضم بشكل جيد.

إقرأ أيضا:التوابل والبهارات الأساسية في المطبخ

فوائد الحمص المجفف

يحتوي الحمص على نسبة عالية من الحديد مما يساعدك على التخلص من مشاكل الدم، ويعمل كإجراء وقائي في وقاية الجسم من الإصابة بفقر الدم، يساعد الحمص الأصفر على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتعزيز نسبته المفيدة للجسم، لأنه يساعد في الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية الأخرى، يعتبر الحمص الأصفر من أقوى أنواع المضادات الحيوية التي تساعد في محاربة الخلايا السرطانية، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف التي تجعله يحارب الخلايا السرطانية، وعلى وجه الخصوص فهو يعمل على محاربة سرطان القولون العصبي وسرطان الأمعاء.

فوائد الحمص المجروش

هناك العديد من الفوائد للحمص في التخسيس فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تمنحك الشعور بالامتلاء لأطول فترة ممكنة، حيث يساعدك على التخلص من الوزن الزائد والحفاظ على وزن مثالي وصحي، وذلك لكونه يقلل الحمص الأصفر من إفراز هرمون الجريلين وهو هرمون الجوع.

فوائد الحمص الأصفر للحامل

يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي تحتاجه المرأة الحامل عادة بشكل كبير أثناء فترة الحمل، حيث يساعد على نمو الجنين بشكل جيد، ويحافظ على نسبة حمض الفوليك خلال فترة، لأنه كذلك في حالة وجود نقص في حمض الفوليك عند المرأة قد يسبب بعض التشوهات الخلقية للجنين، كما ينظم الحمص معدل السكر داخل الدم، ويحافظ على نسبة الأنسولين في الدم، مما يساعد بشكل كبير في علاج مرض السكري، والحفاظ على مستواه داخل الجسم، وعدم تدهور الحالة.

إقرأ أيضا:طريقة عمل اللازانيا بوصفات مختلفة

لا داعي للقلق للأشخاص النباتيين يمكنهم الآن من خلال الحمص تعويض العديد من البروتينات الضرورية للنمو، فهي لا توجد في اللحوم فقط بل يحتوي الحمص على هذه البروتينات التي يحتاجها الجسم فهو أفضل بديل للحوم، وإلى هنا عزيزي القاريء توصلنا إلى ختام هذا المقال، تعرفنا من خلال طياته على العديد من المعلومات المهمة حول الحمص الأصفر.

السابق
نبذة عن الروائي جوزيف كورنراد
التالي
هل المشي يخفض السكر التراكمي

اترك تعليقاً