المطبخ

طريقة سهلة وسريعة لعمل كفتة داوود باشا

طريقة سهلة وسريعة لعمل كفتة داوود باشا

طريقة سهلة وسريعة لعمل كفتة داوود باشا، تعتبر كفتة داود باشا من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، ويفضلها الكثير، وتعد من الوجبات الرئيسية في جمهورية مصر العربية ، وتتنوع طرق تحضيرها، ويبحث العديد من الأشخاص عن  طريقة عمل كفتة داود باشا بطرق مختلفة مع الأرز أو مع البطاطس لتذوق أشهى طبق كفتة داود باشا.

طريقة عمل كفتة داوود باشا

تعد كفتة داوود باشا من أشهر الأكلات التي نالت حب الجميع في مصر ذات طعم مميز، يعتبر هذا الطبق من أسرع الأطباق وله أيضا مذاق رائع، و يبحث العديد عن طريقة تحضير عمل كفتة داوود باشا:

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • اثنين بصلة مفرومة.
  • واحد علبة من صلصة الطماطم.
  • عدد واحد  كوب من الماء.
  • اثنين فص من الثوم المفروم.
  • عدد واحد ملعقة من الفلفل الأسود.
  • أيضا واحد ملعقة من النعناع الجاف.
  • واحد ملعقة صغيرة من الملح.
  • اثنين ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • عدد واحد ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • اثنين ملعقة من البقسماط الناعم.

طريقة عمل كفتة داوود باشا

إقرأ أيضا:لماذا البنات يحبون ورق العنب أكثر من الأولاد
  • نضعها في طبق عميق، ثم نضيف اللحم المفروم والقرفة والملح والفلفل وتخلط المكونات جيدا.
  • في الخطوة التالية نضيف فتات الخبز إلى الخليط السابق ونخلط حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • نقطع اللحم إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
  • نحضر مقلاة بالزيت ثم نضيف إليها كرات اللحم ونخلطها برفق لمدة 5 دقائق ثم نرفعها عن النار.
  • نضيف البصل المفروم إلى المقلاة ونخلط حتى يخرج اللون، ثم نضيف الثوم المفروم ونخلط لمدة دقيقتين.
  • أضيفي الصلصة إلى مزيج البصل والثوم، ثم أضيفي كرات اللحم إلى الخليط واخلطيهم برفق حتى تتجانس جميع المكونات.

طريقة عمل كفتة داوود باشا مروة الشافعي

المكونات

  •  نص كيلو من اللحم المفروم.
  • واحد ملعقة من السمن.
  • عدد اثنين ملعقة من البقسماط.
  • بازلاء مسلوقة.
  • اثنين عدد من بصلة مبشورة.
  • ثوم مهروس.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • شوية قرفة.
  •  كوب واحد  من عصير الطماطم.
  • واحد من ثمار الفلفل الأخضر.
  • كزبرة خضراء.
  • جنزبيل بودر.
  • كمون.

طريقة عمل كفتة داوود باشا مروة الشافعي

إقرأ أيضا:ديكور تصميم مطبخ امريكي 2022
  • نحضر طبق ثم نضيف اللحم المفروم والبصل والفلفل الأسود والقرفة ومسحوق الزنجبيل والكزبرة والكمون والزنجبيل والملح.
  • اخلطي المكونات جيدا حتى تمتزج جيدا ثم قطعي اللحم إلى كرات.
  • اتركي المقلاة حتى تغلي ثم أضيفي الزبدة وانتظري بعض الوقت حتى تصبح دافئة.
  • أضيفي كرات اللحم إلى الزيت واخلطي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • نخرج البلوزة من الزيت ثم نضيف الثوم المهروس والبازلاء المسلوقة وعصير الطماطم.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود ونترك المزيج لبعض الوقت حتى ينضج.
  • أضيفي كرات اللحم إلى مزيج البازلاء والطماطم واخلطيهم جيدًا.
  • نسكب المزيج في قدر ونضعه في الفرن ونتركه حتى يتحول لونه إلى الأحمر.
  • نخرج كرات اللحم ونضعها على الطاولة بجانب الأرز أو الخبز.

كفتة داوود باشا بالبطاطس

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة
  • الكمية نصف كيلو من اللحم الصافي المفروم.
  • الكمية نصف كيلو من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
  • أيضا واحد بصلة مبشورة.
  • واحد فص من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ربع كوب من الماء.
  • واحد ملعقة صغيرة من الملح.
  • اثنين كوب من الزيت.
  • أيضا اثنين كوب من عصير الطماطم.
  • اثنين ملعقة من الكزبرة الخضراء.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ثوم مفروم.
  • واحد ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس

إقرأ أيضا:قطعة الجاتوه كم تساوي سعرة حرارية
  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف اللحم المفروم ثم نصفى البصل تماما من الماء ثم نضيف الثوم المفروم واللحم.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى خليط اللحم واخلطيهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • نصنع كرات اللحم ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نضعها في مقلاة عميقة، ثم نضيف الزيت وننتظر قليلا حتى يسخن.
  • أضيفي قليل من الملح إلى البطاطس ثم أضيفي الزيت حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
  • انزع البطاطس من الزيت على منشفة ورقية للتخلص من الزيت.
  • في مقلاة أخرى أضيفي القليل من الزيت مع الثوم المفروم واخلطيهم حتى يتحول لونه إلى الأصفر، ثم أضيفي كرات اللحم واخلطيهم جيدا لمدة 5 دقائق.
  • نضيف شرائح البطاطس وعصير الطماطم إلى كرات اللحم ونضيف الملح والفلفل الأسود ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
  • قدمي كرات اللحم ساخنة وأضيفي القليل من الكزبرة الخضراء على الوجه.

كفتة داوود هي  التركية في الحقيقية، من الأطباق القديمة هي كرات اللحم داود باشا ، الذي اكتشف هذا الطبق الرائع عندما قدمه له شيف الحاكم المصري القديم ديفيد باشا إنه سهل وسريع التحضير ويمكنك صنع السندويشات منه أو تقديمه مع الأرز الأبيض أو تناوله مع الخبز المصري.

السابق
الرد على عمرة مقبوله
التالي
كلمات يوجد بها حرف الضاد والظاء معاً

اترك تعليقاً